비건 아이스크림이라고 하면 흔히 코코넛밀크나 바나나, 아보카도 같은 재료가 떠오르지만, 오늘은 조금 색다른 재료를 활용해보겠습니다. 바로 ‘넛츠’, 그 중에서도 고소함의 대명사인 호두와 피칸입니다.호두와 피칸은 그 자체로도 고소하고 진한 풍미를 지니고 있기 때문에, 아이스크림의 베이스로 사용했을 때 특유의 중후한 맛을 잘 살려줄 수 있습니다. 특히 비건 아이스크림을 처음 시도하는 분들께도 추천할 만큼 만들기 간단하면서도 만족스러운 결과를 … Read more
건강한 간식을 찾고 계신가요? 특히 단백질을 보충하면서도 달콤한 디저트를 포기하고 싶지 않으신 분들께 비건 아이스크림은 더할 나위 없는 대안이 될 수 있습니다. 오늘은 오트밀크와 천연 감미료만을 사용해 만드는 고단백 비건 아이스크림 레시피를 소개해 드리겠습니다.이 레시피는 유제품이나 정제 설탕을 전혀 사용하지 않으며, 식물성 단백질이 풍부한 오트밀크를 기반으로 하여 누구나 부담 없이 즐길 수 있습니다. 오트밀크, 비건 … Read more
비건 아이스크림을 집에서 직접 만들어 보고 싶지만, 아이스크림 메이커가 없어서 망설이신 적 있으신가요? 사실 시중에는 수많은 비건 아이스크림 레시피가 있지만, 대부분 아이스크림 기계를 전제로 하거나, 복잡한 재료와 공정을 요구하곤 합니다.오늘은 아이스크림 메이커가 전혀 없어도 가능한, 간단하면서도 맛있는 비건 아이스크림 레시피 3가지를 비교해 소개해 드리겠습니다. 각 레시피는 재료, 맛, 질감, 냉동 후 식감 등을 기준으로 나누어 … Read more
비건 아이스크림을 만들고 싶지만 코코넛 향이나 과일 베이스가 지겹게 느껴지신 적 있으신가요? 혹은 좀 더 고소하고 풍부한 맛을 원하셨던 분들도 계실 것입니다. 이번 글에서는 그런 분들을 위해 두유와 캐슈넛을 베이스로 한 고소한 비건 아이스크림 레시피를 소개해 드리겠습니다. 이 조합은 유제품이 전혀 없어도 부드러운 질감과 진한 풍미를 느낄 수 있어, 채식주의자는 물론 일반 식단을 따르는 분들에게도 … Read more
비건 아이스크림을 집에서 만들어 보고 싶지만, 코코넛밀크 특유의 향이나 맛이 부담스럽다고 느끼신 적 있으신가요? 또는 코코넛 알레르기가 있거나, 코코넛 오일류를 피해야 하는 분들도 계실 수 있습니다. 그래서 오늘은 코코넛밀크 없이도 충분히 맛있고, 크리미하게 즐길 수 있는 바나나 비건 아이스크림 레시피를 소개해 드리려고 합니다.이 레시피는 단 3~4가지 재료만으로도 부드럽고 달콤한 맛을 그대로 살릴 수 있어, 처음 … Read more
비건 아이스크림을 만들고 싶은 사람이라면 누구나 한 번쯤 고민해본다. 우유와 생크림 없이 과연 진짜 아이스크림처럼 부드럽고 풍부한 맛을 낼 수 있을까? 이 질문에 가장 완벽하게 대답해주는 재료가 바로 ‘아보카도’다. 아보카도는 식물성 재료 중에서도 지방이 풍부하고 텍스처가 크리미해 유제품 대체재로 가장 적합하다. 특히 냉동 상태에서도 뻣뻣하게 굳지 않고 부드러운 질감을 유지해 비건 아이스크림의 핵심 재료로 각광받고 … Read more